要以酒店软装设计体现淮安当地的地域特色，可以考虑以下几点：

1. 艺术品与装饰物选择：选择与淮安地域文化相关的艺术品和装饰物，如传统的绘画、陶瓷、木雕等，展示淮安的历史和文化特色。

2. 色彩运用：在软装设计中运用淮安地域特色的颜色，如淮安的水乡色彩，可以选择蓝色、绿色等以表达酒店所在地的特点。

3. 材质选择：选择具有淮安地域特色的材质，如竹子、藤编等自然材料，突出淮安的自然环境和生态文化。

4. 装饰元素：运用淮安的民俗元素和风格，如淮安的剪纸、刺绣等，将这些元素巧妙地融入到酒店的软装设计中。

5. 贴近当地生活：了解当地居民的生活习性和需求，将这些元素融入到酒店的软装设计中，让客人感受到淮安当地的独特魅力。

总之，通过选择合适的艺术品、色彩、材质和装饰元素，将淮安地域特色融入到酒店的软装设计中，可以有效地体现淮安当地的地域特色。